Le sacre des végétariens
 

Pour la première fois, l’Association américaine de diététique, l’une des principales sociétés savantes dans le domaine de la nutrition, vient de reconnaître que «les régimes végétariens bien conçus sont sains, nutritionnellement adéquats et [qu’ils] apportent des bénéfices sanitaires dans la prévention et le traitement de certaines maladies». Ces régimes peuvent même être suivis pendant l’enfance et la grossesse. Cependant, il est recommandé aux végétariens de faire appel à des suppléments de zinc et de vitamines B12 et D

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